ΖΩΗ ΚΑΙ ΚΟΤΑ στο Λαγκαδά-Θεσσαλονίκης: Σπιτικά φαγητά και ψητά κοτόπουλα -Δείτε το μενού της ημέρας

Φρέσκα κοτόπουλα που καθημερινά ψήνουμε για σας… Μέσα από την γευστική απόλαυση και την νοστιμιά που περικλείει η ψητή κότα, σας προσφέρουμε με μεράκι σπιτικά φαγητά κάθε μέρα φτιαγμένα από αγνά υλικά   Ζωή και Κότα στο Λαγκαδά  Τηλ. 23940 25211 Αχ. Τζελίλη 24 – Λαγκαδάς    Το μενού της ημέρας ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΣΗΜΕΡΙΝΟ ΜΕΝΟΥ ΑΠΟ ΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤO facebook 📌Επισης καθημερινά έχουμε : 👩🏻‍🍳Κοτομπουκίτσες 👩🏻‍🍳 Μπιφτέκια 👩🏻‍🍳 ...

Eστιατόριο ”Αχλάδι”: Μια έκρηξη γεύσεων, σε ένα νέο και πολλά υποσχόμενο εστιατόριο στο Λαγκαδά Θεσσαλονίκης

Το ”Αχλάδι” είναι ένα νέο εστιατόριο λίγο έξω από τη Θεσσαλονίκη, στη περιοχή Λαγκαδά που υπόσχεται να σας υποδεχτεί στο νέο και καλαίσθητα διακοσμημένο χώρο του και να σας προσφέρει τις γευστικές προτάσεις του! Μπορείτε να απολαύσετε το μενού του και εκτός του εστιατορίου, αφού παρέχονται οι υπηρεσίες take away και delivery (για την ευρύτερη περιοχή του Λαγκαδά)   Τηλέφωνο κρατήσεων και παραγγελιών: 2394020066 Σεραφείμ Τσακμάνη,13 Λαγκαδάς Θα ...

ΣΥΝΤΑΓΗ και ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Μπάμιες γιαχνί, Λουκουμάδες

Σήμερα το μενού περιλαμβάνει μπάμιες γιαχνί και για επιδόρπιο λουκουμάδες με μέλι   ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό μπάμιες 4 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια μισό ματσάκι μαϊντανός 150 γρ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε τις μπάμιες, τις πλένουμε, τις τοποθετούμε σε μια λεκανίτσα και τις ραντίζουμε με ξίδι. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε σε μία κατσαρόλα με λάδι. Προσθέτουμε την ντομάτα, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι και ...

ΣΥΝΤΑΓΗ και ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Κανελόνια με κιμά, Κεικ με άρωμα μαστίχας

Σήμερα το μενού περιλαμβάνει κανελόνια με κιμά και για επιδόρπιο ένα λαχταριστό κεικ με άρωμα μαστίχας   ΥΛΙΚΑ: 2 πακέτα κανελόνια 3/4 κιλό κιμά 1 κρεμμύδι ξερό 1 κουτί ντοματοπελτέ Διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα Αλάτι  , Πιπέρι 1-2 κ.γ. ζάχαρη 1 λίτρο γάλα 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 -2 ποτήρια νερό   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Στρώνουμε σε ένα μεγάλο ταψί τα κανελόνια. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι να τσιγαριστεί αφου ...

ΣΥΝΤΑΓΗ και ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Κεφτεδάκια από φακές, Νηστίσιμο κέικ σοκολάτα με πορτοκάλι

Τετάρτη σήμερα, ημέρα νηστείας. Σήμερα θα φάμε κεφτεδάκια από φακές και για επιδόρπιο κέικ σοκολάτας νηστίσιμο με πορτοκάλι   ΥΛΙΚΑ: για 20 κεφτεδάκια 1 σακουλάκι φακές 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 3 κ. σ. ελαιόλαδο 1 σακουλάκι τριμμένη φρυγανιά λίγο βασιλικό αλάτι, πιπέρι λίγο δυόσμο 1 κ.σ. ξύδι αλεύρι για το τηγάνισμα   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βράζουμε τις φακές μας σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά. Θα χρειαστούν περίπου μισή ...

ΣΥΝΤΑΓΗ και ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Συκωτάκια τηγανιτά με αρωματικό ρύζι, Κουλουράκια βανίλιας με σοκολάτα

Το μενού σήμερα περιλαμβάνει συκωτάκια με ρύζι και για επιδόρπιο κουλουράκια με σοκολάτα συνοδευτικά με τον καφέ μας   Υλικά 1 κιλό συκώτι 1 κούπα ξύδι Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 500γρ. αρωματικό ρύζι (όπως basmati ή ρύζι με κρόκο Κοζάνης)   Εκτέλεση 1. Ετοιμάστε το ρύζι όπως αναγράφετε στις οδηγίες στο πίσω μέρος του πακέτου. 2. Κόβετε το συκώτι σε μικρά κομμάτια και το πλένετε καλά. Βάζετε το λάδι σε μία κατσαρόλα να κάψει. Σε μία πιατέλα βάζετε ...

ΣΥΝΤΑΓΗ και ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό, Σιμιγδαλένιος χαλβάς με σταφίδες

Το μενού σήμερα περιλαμβάνει μακαρόνι κοφτό με χταποδάκι και για επιδόρπιο σιμιγδαλένιο χαλβά ιδανικός για την νηστεία ΥΛΙΚΑ: 1 χταπόδι 400γρ. μακαρονάκι κοφτό 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο ντοματοπελτές αλάτι , πιπέρι 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 φύλλο δάφνης   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζετε το χταπόδι, το πλένετε, το στραγγίζετε και το βράζετε σε σιγανή φωτιά με ελάχιστο νερό 20′.  Το βγάζετε από την κατσαρόλα, ...

ΣΥΝΤΑΓΗ και ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Καλαμάρια γεμιστά με πλιγούρι και λαχανικά, Τρουφάκια καρότου με ινδοκάρυδο

Το μενού για σήμερα περιλαμβάνει καλαμαράκια γεμιστά με πλιγούρι και λαχανικά και για επιδόρπιο νηστίσιμα τρουφάκια καρότου ΥΛΙΚΑ: 4 καλαμάρια μεγάλα 120 ml ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 2 πιπεριές ψιλοκομμένες 1 καρότο μεγάλο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 100 γραμμ. πλιγούρι Αλάτι  , Πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ:  1. Πλένετε και καθαρίζετε καλά τα καλαμάρια αφαιρώντας το κεφάλι, τα εντόσθια και το κόκαλο. Κρατάτε μόνο ...

ΣΥΝΤΑΓΗ και ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Ρεβίθια φούρνου με πολύχρωμες πιπεριές, Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα κανέλας

Σήμερα το μενού περιλαμβάνει ρεβύθια στο φούρνο με πιπεριές και για επιδόρπιο αφού έρχονται Χριστούγεννα, θα ετοιμάσουμε Χριστουγεννιάτικα μπισκότα κανέλας με γλάσο ζάχαρης σε σχήμα αστέρι ή ότι άλλο θέλετε.   Υλικά 400γρ. ρεβίθια χονδρά  μουσκεμένα αποβραδίς σε άφθονο κρύο νερό 2 πιπεριές πράσινες, σε χοντρές φέτες 2 πιπεριές κόκκινες, σε χοντρές φέτες 1 πιπεριά κίτρινη ή πορτοκαλί, σε χοντρές φέτες 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες ...

ΣΥΝΤΑΓΗ και ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Αρακάς με λαχανικά, Νηστίσιμα μηλοκεκάκια

Σήμερα το μενού περιλαμβάνει αρακά με λαχανικά και για επιδόρπιο μηλοκεκάκια νηστίσιμα εφόσον διανύουμε περίοδο νηστείας.   ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό αρακά 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 200γρ καλαμπόκι βρασμένο 4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ντομάτα περασμένη στον τρίφτη 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι νερό ελαιόλαδο αλάτι ,  πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα να κάψει. Ρίχνουμε τις πατάτες, ...

ΣΥΝΤΑΓΗ και ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο, Κάστανο γλυκό του κουταλιού

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό κιμά (ανάμεικτο μοσχαρίσιο και χοιρινό) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3/4 φλυτζανιού ρύζι καρολίνα 2-3 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 ασπράδια αυγών αλάτι- πιπέρι 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο ελαιόλαδο Σάλτσα Αυγολέμονο 2 κρόκοι αυγών χυμό από 1 1/2 λεμόνια 2 κ. σ. ζωμό από τα γιουβαρλάκια   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Τοποθετούμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό  τα ασπράδια, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι σε ένα μπολ. Τα ζυμώνουμε καλά, και τα πλάθουμε σαν ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Χοιρινά φιλετάκια με μουστάρδα, Πουτίγκα λεμόνι

ΥΛΙΚΑ: 100 γραμμάρια βούτυρο 200 ml λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι , πιπέρι 300 γραμμάρια μουστάρδα 800 γραμμάρια χοιρινά φιλετάκια   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Αλατοπιπερώνετε τα χοιρινά φιλετάκια. Στη συνέχεια ρίξτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί καλά. Σοτάρετε τα χοιρινά φιλετάκια για 5 λεπτά από την κάθε πλευρά και προσθέστε ...

Λουτρών 33: Μεζεδοπωλείο στο Λαγκαδά -Αφθονοι μεζέδες, κρεατικά της ώρας και σπιτικά φαγητά

Το κατάστημα με τους άφθονους μεζέδες, κρεατικά της ώρας στην λαδόκολλα ακόμη και θαλασσινά από επαγγελματίες της περιοχής μας Σας περιμένουμε να δοκιμάσετε το ανανεωμένο μενού μας στην γνωστή περατζάδα της οδού Λουτρών ΜΗ ΞΕΧΝΑΤΕ Σας προσφέρουμε με μεράκι σπιτικά φαγητά κάθε μέρα φτιαγμένα από αγνά υλικά     ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ facebook ΜΕ ΤΟ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΜΕΝΟΥ Εσυ δοκίμασες σαντουιτσακι? Σαντουιτσ μονο σε ψωμακι με ολα τα ...

ΖΩΗ ΚΑΙ ΚΟΤΑ στο Λαγκαδά-Θεσσαλονίκης: Σπιτικά φαγητά και ψητά κοτόπουλα -Δείτε το μενού της ημέρας

Φρέσκα κοτόπουλα που καθημερινά ψήνουμε για σας… Μέσα από την γευστική απόλαυση και την νοστιμιά που περικλείει η ψητή κότα, σας προσφέρουμε με μεράκι σπιτικά φαγητά κάθε μέρα φτιαγμένα από αγνά υλικά   Ζωή και Κότα στο Λαγκαδά  Τηλ. 23940 25211 Αχ. Τζελίλη 24 – Λαγκαδάς    Το μενού της ημέρας ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΣΗΜΕΡΙΝΟ ΜΕΝΟΥ ΑΠΟ ΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤO facebook 📌Επισης καθημερινά έχουμε : 👩🏻‍🍳Κοτομπουκίτσες 👩🏻‍🍳 Μπιφτέκια 👩🏻‍🍳 ...

Χριστουγεννιάτικα γλυκά: Η ιστορία τους

Κάποιοι θα τα φτιάξουν και κάποιοι θα τ’ αγοράσουν, πάντως μελομακάρονα, κουραμπιέδες, βασιλόπιτα, αλλά και χριστόψωμο και δίπλες, δεν θα λείψουν από τα σπίτια μας ούτε κι αυτά τα Χριστούγεννα. Ευκαιρία να μάθουμε, όμως και κάποια πράγματα για την ιστορία τους.   . Μελομακάρονα Από τη μακαρία στα Χριστούγεννα Δεν υπάρχει κάποιος που να μη στάζει μέλι όταν μιλάει για μελομακάρονα. Τα καλύτερα είναι τραγανά εξωτερικά και αρκετά μελωμένα ...

100.000 μοναδικοί χρήστες ενημερώνονται κάθε μέρα από το planetnews.gr για όσα συμβαίνουν στην Ελλάδα και τον κόσμο

Σταθερά στην πρώτη θέση ενημέρωσης της καρδιάς σας εδώ και 10 χρόνια, το www.planetnews.gr 100.000 μοναδικοί χρήστες επιλέγουν το www.planetnews.gr για να ενημερωθούν για όσα συμβαίνουν στην Ελλάδα και τον κόσμο … Το PlanetNews με 3.000.000 επισκέψεις περίπου κάθε μήνα είναι και παραμένει πάντα πρώτο στη καρδιά σας Εχει 40 αναρτήσεις στη πρώτη σελίδα, που ανανεώνονται συνεχώς κατά τη διάρκεια του 24ώρου, με όλη την επικαιρότητα… Συνεχίζουμε την έγκυρη ενημέρωση για ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Λαδερά φασολάκια με πατάτες, Καρυδόπιτα νηστίσιμη

ΥΛΙΚΑ: 1,5 κιλό φρέσκα φασολάκια 1-2 κρεμμύδια 5-6 σκελίδες σκόρδο 1 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 4-5 ντομάτες ώριμες ή ένα κουτί ντοματάκια κονκασέ 1 κουταλιά πελτέ 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 1/3 κούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο ή 1 κουταλιά ξερό αλάτι- πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μπολ καθαρίζουμε πολύ καλά τα φασολάκια, αφαιρώντας προσεκτικά τις ίνες  και έπειτα τα πλένουμε. Αν είναι πλατιά τα κόβουμε κατά μήκος στην μέση. Καθαρίζουμε τις πατάτες ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά, Λαχταριστά κοκάκια

ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. στήθος κοτόπουλου 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 1 κουτ. πάπρικα ρίγανη αλάτι , πιπέρι ελαιόλαδο   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Κόβεις το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε κυβάκια. Περνάς σε ένα ξυλάκι το κρέας και τα λαχανικά εναλλάξ  και πασπαλίζεις με την ρίγανη, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.  Ραντίζεις με ελαιόλαδο και τα βάζεις σε ένα ταψάκι. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 30 -35 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μόλις είναι έτοιμα σερβίρεις ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Κουνέλι στιφάδο, Πορτοκαλόπιτα

ΥΛΙΚΑ: 1 κουνέλι 1,5 κιλό κρεμμυδια για στιφαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/3 κούπας ελαιόλαδο 2 ντομάτες 4 κ.σ.  ντοματοπελτέ 2 ποτήρια λευκό κρασί 4 φύλλα δάφνη αλάτι, πιπέρι 1 κούπα ξύδι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Απο το προηγούμενο βράδυ κόβουµε το κουνέλι σε μερίδες και το βάζουμε μέσα σε μπολ με 4 ποτήρια νερό, 1 ποτήρι κρασί και 1 κούπα ξύδι, 2 φύλλα δάφνης , αλατοπίπερο.  Το αλλο πρωινό βράζουμε σε κατσαρόλα μπόλικο νερό και ρίχνουμε τα κρεμμύδια ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Σπανακόρυζο, Γλυκιά ρυζόπιτα (Θεσσαλίας)

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο 1 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 3/4 φλ. ρύζι Καρολίνα 1 ματσάκι άνηθο χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χοντροκόβουμε το σπανάκι. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και το πράσο για 3΄-4΄ μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε το σπανάκι, ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Μοσχαράκι με μελιτζάνες, Κέικ Σοκολάτα με Φουντούκι

ΥΛΙΚΑ: 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 500 γραμμάρια μοσχαρίσια σπάλα σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Μισή κουταλιά του γλυκού κανέλα 1 κουταλιά του γλυκού μπούκοβο (προαιρετικά) 1 κουταλιά του γλυκού γλυκιά πάπρικα 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο 800 γραμμάρια ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες κομμένες σε ροδέλες Μισή κουταλιά ...

Οι 4 αγαπημένες σαλάτες, τα οφέλη και οι θερμίδες τους

Πόσες θερμίδες «κρύβει» η Ceasar’s, ποια είναι τα λιπαρά και οι βιταμίνες της σαλάτας του σεφ και ποια είναι η διατροφική αξία της χωριάτικης; Ήρθε η ώρα να γνωρίσουμε λίγο καλύτερα 4 αγαπημένες μας σαλάτες. Πολλές φορές οι σαλάτες αποτελούν το κύριο γεύμα μας, άλλες πάλι συνοδεύουν το φαγητό μας και χαρίζουν έξτρα νοστιμιά στο τραπέζι μας. Ποια είναι, όμως, τα οφέλη της κάθε μιας και ποιες οι «παγίδες» της; Ceasar’s (σαλάτα του Καίσαρα) Το κοτόπουλο ...

ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Μπισκοτογλυκό ψυγείου με κρέμα και γλάσο λεμονιού

ΥΛΙΚΑ: 950 ml γάλα πλήρες, κρύο 3 φακελάκια αραβοσίτου στιγμής βανίλια 230 γρ. έτοιμη σαντιγί 2-3 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 2 πακέτα μπισκότα Πτι Μπέρ  Για το γλάσο λεμονιού: ½ φλ. τσαγιού βούτυρο  σε θερμοκρασία δωματίου 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη 2 κ.σ. γάλα 2 κ.σ. χυμό λεμονιού   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το κρύο γάλα, τους 3 φακέλους με τη κρέμα στιγμής, το χυμό και ξύσμα λεμονιού και τα χτυπάτε για 2 λεπτά με το μίξερ χειρός. ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Γιουβέτσι με μακαρονάκι κοφτό και τόνο

ΥΛΙΚΑ:  1 πακέτο μακαρονάκι κοφτό  3 κονσέρβες τόνο σε νερό, στραγγισμένες  2 μεγάλες ώριμες ντομάτες  1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας  2 κόκκους μπαχάρι  1 φύλλο δάφνης  1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο  1 πρέζα ζάχαρη αλάτι, πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 2 – 3 λεπτά. Ρίχνετε την ντομάτα, τη δάφνη, το μπαχάρι, τον τόνο, τον πελτέ, 2 ½ φλιτζάνι νερό και ανακατεύετε πολύ καλά. Μόλις η σάλτσα πάρει βράσει προσθέτετε ...

ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Νηστίσιμα αμυγδαλωτά

ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό ψιλοκομμένη αμυγδαλόψιχα 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 250 γρ. κοσκινισμένη άχνη 130 ml μέλι 130 ml νερό χλιαρό 1/2 κ.γ. κανέλα Για την επικάλυψη: αμυγδαλόψιχα ή ζάχαρη άχνη   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Αραιώστε το μέλι στο χλιαρό νερό. Είναι σημαντικό το νερό να είναι χλιαρό και όχι κρύο, για να μπορεί το μέλι να «διαλυθεί«. Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί, ρίξτε το αραιωμένο νερό με το μέλι και ζυμώστε, όχι όμως για πολλή ώρα, ίσα ίσα μέχρι να ομοιογενοποιηθεί ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Μπάμιες λαδερές

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό μπάμιες φρέσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. λάδι 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο ξίδι αλάτι , πιπέρι 4 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε τις μπάμιες κόβοντας το κοτσανάκι τους. Τις πλένουμε καλά, τις απλώνουμε σε ταψί, τις ραντίζουμε με λίγο ξίδι και τις αφήνουμε αρκετή ώρα στον ήλιο. (Η διαδικασία αυτή βοηθά ώστε να απορροφηθεί το σάλιο τους). Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι, ρίχνουμε τις μπάμιες ...

ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Τάρτα σοκολάτας με καραμέλα

ΥΛΙΚΑ: 3/4 του φλιτζανιού αλεύρι  γ.ο χ. 3/4 του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη 57 γρ. βούτυρο 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο 1  αυγό 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/4 κ.γλ. αλάτι 1/2 φλιτζάνι φιστίκια 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 57 γρ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη  Για την καραμέλα: 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 2 κ. σ. νερό 40 γρ. βούτυρο 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 1/4 κ. γλ. αλάτι    ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ο C. Στο μίξερ, ρίξτε την καστανή ζάχαρη, ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Αρνί στο φούρνο με πατάτες

ΥΛΙΚΑ: 2 κιλά αρνάκι, “σπασμένο” για φούρνο απ’ το χασάπη 4-5 σκελίδες σκόρδο 2 κιλά πατάτες ( κομμένες χοντρές ή «κυδωνάτες») 2 κ.γ. μουστάρδα το χυμό από 2 λεμόνια 150 ml λευκό κρασί 1/2 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο 2 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο 3 κ.γ. θυμάρι αλάτι ,  πιπέρι, ρίγανη   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε,  πλένουμε και κόβουμε κυδωνατες τις πατατες και τις ρίχνουμε στην γάστρα. Ρίχνουμε το αλατι,το πιπέρι την ρίγανη , με τα χερια τις ανακατεύουμε ...

ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Πουτίγκα Μπανάνας

ΥΛΙΚΑ: 2 κ.σ. γάλα 70 γρ. ζάχαρη 1 κ.σ. αλεύρι 2 κ.γ. κορν φλάουερ Μια πρέζα βανίλια 2 κρόκοι αυγού 14 μπισκότα της επιλογής σας 2 μπανάνες   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ζεστάνετε το γάλα σε μέτρια φωτιά χωρίς να βράσει. Χτυπήστε με σύρμα τους κρόκους και μετά προσθέστε 1/4 του φλιτζανιού ζεστό γάλα. Συνεχίστε το χτύπημα. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κορν φλάουερ και τη βανίλια στο κατσαρολάκι με το ζεστό γάλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Μοσχαράκι κοκκινιστό με μακαρόνια

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό μοσχάρι 1 πακέτο μακαρόνια χοντρά 3 κουταλιές βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι κόκκινο κρασί ντοματοπελτές 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες αλάτι , πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Κόβουμε το μοσχάρι σε μέτρια κομμάτια, το πλένουμε και το αφήνουμε να στραγγίσει σε ένα σουρωτήρι. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο και μόλις λιώσει, ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το αφήνουμε να σοταρισθεί, έως ότου ροδίσει. Κατόπιν ρίχνουμε ...

ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Κέικ με ζελέ φράουλα

Υλικά για το κέικ: 2 και 1/4 κούπες αλεύρι 4 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι 1 κούπα γάλα 6 αυγά, μόνο το ασπράδι 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 12 κοταλιές βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 και 3/4 κούπας ζάχαρη Υλικά για το ζελέ: 3 κούπες χοντροκομμένες φράουλες 1/2 κούπα νερό 2 κουταλιές ζάχαρη 2 κ. σ. χυμό πορτοκαλιού 2 κ.σ σκόνη ζελατίνης Υλικά για την επικάλυψη: 2 κούπες κρέμα γάλακτος 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη   Εκτέλεση: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Μπριζόλες μοσχαρίσιες με πιπεριές και πατάτες στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ: 6 μπριζόλες μοσχαρίσιες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4 πιπεριές κομμένες σε χοντρές φέτες 5 πατάτες κυδωνάτες μουστάρδα αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένουμε και αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες. Στη συνέχεια τις αλείφουμε με μουστάρδα και τις τοποθετούμε σε ταψί. Σκορπίζουμε μέσα στο ταψί και τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο  και 1 φλ. νερό και ψήνουμε στους 200° για 1,5 ώρα περίπου.   Καλή ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Μακαρόνια βίδες με κόκκινη σάλτσα και λουκάνικα

ΥΛΙΚΑ: 300 γρ. πακέτο ζυμαρικά βίδες. 2 λουκάνικα (τυπου φρανκφούρτης) 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας 1 φλιτζάνι σάλτσα φρέσκιας ντομάτας 1 φλιτζάνι νερό 1 πράσινη πιπεριά 1/2 ξερό κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι 1/2 κουταλάκι ζάχαρη 5 κουταλιές ελαιόλαδο   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζεις νερό σε μία κατσαρόλα να βράσει για τα μακαρόνια. Ψιλοκόβεις κρεμμύδι και πιπεριά και τα σοτάρεις σε ένα βαθύ τηγάνι με το ελαιόλαδο. Τα αφήνεις να πάρουν χρώμα σε μέτρια φωτιά, και στην ...

ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Σταφιδόπιτα

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 ποτήρια φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1/2 ποτηράκι κονιάκ 2 ποτήρια ξανθιά σταφίδα ψιλοκομμένη 1 ποτήρι ζάχαρη 1 κουταλάκι σόδα 1 κουταλάκι γαρίφαλο τριμμένο 1 κουταλάκι κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάτε με το σύρμα τη ζάχαρη και το λάδι με την κανέλα και το γαρίφαλο μέχρι να ασπρίσουν. Κατόπιν, ρίχνετε το κονιάκ, τη σταφίδα και το 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού μέσα στο οποίο έχετε διαλύσει τη ...

ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Σοκολατόπιτα νηστίσιμη

ΥΛΙΚΑ: 200 γρ. καλαμποκέλαιο Χυμός από 1 λεμόνι Χυμός από 2 πορτοκάλια 330 γρ. ζάχαρη 1/2 κούπα αλεσμένο φουντούκι 2 βανίλιες 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γρ. κακάο 1 κ.σ. μαγειρική σόδα Για το σιρόπι: 250 γρ. νερό 220 γρ. ζάχαρη 60 γρ. κακάο 2 βανίλιες 100 γρ. τριμμένη κουβερτούρα 2 κ.σ. κονιάκ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το καλαμποκέλαιο, τον χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, το φουντούκι και τις βανίλιες. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Φασόλια χάντρες

ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό φασόλια χάντρες 4 καρότα σε φέτες ½ κιλό ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένες 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κουτ. ζάχαρη Αλάτι ,  πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζω τα φασολάκια και βάζω τις χάντρες σε ένα σουρωτήρι και τις πλένω με άφθονο κρύο νερό. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω το λάδι και σωτάρω τα κρεμμύδια για 5-6 λεπτά. Προσθέτω τις χάντρες, τις πιπεριές, τις ντομάτες, τη ζάχαρη, ...

ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Νηστίσιμα χαλβαδάκια με σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ: 1/2 πακέτο ψιλό σιμιγδάλι 125 γρ καλαμποκέλαιο 1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένα αμύγδαλα Για το σιρόπι 2 ποτήρια νερό 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλας 4 γαρύφαλα ξύσμα από ενα πορτοκάλι Για την επικάλυψη 250γρ. λιωμένη κουβερτούρα   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το καλαμποκέλαιο, προσθέτουμε τα τριμμένα αμύγδαλα και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Παράλληλα φτιάχνουμε το σιρόπι ζεσταίνοντας σε μια ...

ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Σάμαλι νηστίσιμο

ΥΛΙΚΑ: 2 ποτήρια νερού σιμιγδάλι ψιλό 1 ποτήρι νερού σιμιγδάλι χονδρό 2 ποτήρια νερό 1 ποτήρι νερού ζάχαρη 1 φακελάκι (20 γρ.) μπέικιν πάουντερ ξύσμα από 1 λεμόνι 1 καψουλα βανίλιας ελαιόλαδο για άλειμμα του ταψιού αμύγδαλα ασπρισμένα για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Για το σιρόπι: 3 φλ. τσαγιού ζάχαρη 2 φλ. τσαγιού νερό χυμό από 1λεμόνι 1 καψουλα βανίλιας   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Λαδώνετε ένα ταψί  ανάλογα με το πάχος του γλυκού που επιθυμείτε και το αφήνετε ...

ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Σουπιές με αρακά

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό μικρές σουπιές ή μεγάλες κομμένες σε κομμάτια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού κρασί άσπρο 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ 1 κ.σ.  πελτέ ντομάτας 1  κ.γ. ζάχαρη 600 γρ. αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο 2 κ.σ.  άνιθο ψιλοκομμένο 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζετε καλά τις σουπιές αφαιρώντας τη μαύρη μεμβράνη τους. Αν είναι κατεψυγμένες τις ...

ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Μπακλαβάς με μαστίχα

ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά 450 γραμμ .  2 φλιτζ. λιωμένη μαργαρίνη Για τη γέμιση: 300 γραμμ. καρυδόψιχα, χοντροκοπανισμένη 300 γραμμ. αμυγδαλόψιχα, χοντροκοπανισμένη 4 κουταλιές ζάχαρη 3 κουταλιές κανέλα 1 κουταλάκι μαστίχα, κοπανισμένη Για το σιρόπι 5 φλιτζ. ζάχαρη 3 φλιτζ. νερό 1 φλιτζ. μέλι 5 γαρίφαλα 1 ξυλαράκι κανέλας Ξύσμα και χυμό ½ λεμονιού Μαργαρίνη για το άλειμμα των φύλλων Φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μπολ ...
Κατασκευή και φιλοξενεία ιστοσελίδων Computer World - Ζέλκας Ευριπίδης