ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Φακές σούπα

fakes-1ΥΛΙΚΑ:

500γρ. φακές
1 μέτριο κρεμμύδι ξυσμένο στον τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες
½ φλιτζ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 ντομάτα ξυσμένη στον τρίφτη
2 φύλλα δάφνης
ξίδι
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Καθαρίζετε και βάζετε τις φακές σε σουρωτήρι. Τις ξεπλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό και τις αφήνετε σε ένα μπολ με κρύο νερό .
  2.  Στραγγίζετε τις φακές και τις ρίχνετε σε μια κατσαρόλα μαζί με όσο νερό χρειάζεται να τις σκεπάζει. Τις βράζετε για 10 λεπτά .
  3.  Προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ντομάτα και τα φύλλα δάφνης. Αφήνετε τις φακές να σιγοβράσουν για περίπου μισή ώρα να μαλακώσουν.
  4. Προσθέτετε το λάδι, το αλάτι, πιπέρι και λίγο ξίδι. Συνεχίζετε να βράζετε για 30 λεπτά επιπλέον, μέχρι να βράσουν καλά και να χυλώσουν.
  5. Τις σερβίρετε σε πιάτα ζεστές, προσθέτοντας μια κουταλιά ξύδι.

 

Καλή σας όρεξη!!

 

15 Μαρτίου, 2016
Κατασκευή και φιλοξενεία ιστοσελίδων Computer World - Ζέλκας Ευριπίδης