ΣΥΝΤΑΓΗ ΗΜΕΡΑΣ: Πέρκα στο φούρνο με πατάτες

Facebook

Twitter

Linkedin

email

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό πέρκα φιλέτο

1 κιλό πατάτες

1 κιλό ντομάτες

6 κρεμμυδάκια φρέσκα

2 πράσα

3 σκελίδες σκόρδο

1 ματσακι μαϊντανό

1 λεμόνι

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

θυμάρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο, τα κρεμμυδάκια, τα πράσα κομμένα σε ροδέλες και το σκόρδο πολτοποιημένο.
• Προσθέτουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες, χυμό λεμονιού, θυμάρι και λίγο νερό και αφήνουμε την σάλτσα να βράσει.
• Κόβουμε τις πατάτες και τις αλατοπιπερώνουμε.
• Πάνω τους απλώνουμε τα φιλέτα της πέρκας.
• Περιχύνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με μαϊντανό ψιλοκομμένο.
• Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.

Καλή σας όρεξη!!