ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ: Κέικ μανταρινιού

KEIKΥΛΙΚΑ:

4 κούπες αλεύρι
1 κούπα ζάχαρη
1 1/2 κούπα φρέσκο βούτυρο
1 ποτηράκι κονιάκ
3 αυγά
4 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 ποτήρι χυμό μανταρινιού
Ξύσμα από 1 μανταρίνι
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Στη συνέχεια προσθέτουμε μέσα σε ένα  μπολ το βούτυρο, ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Έπειτα βάζουμε τα αυγά και χτυπάμε το μείγμα με σύρμα. Κατόπιν ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα μανταρινιού καθώς και το κονιάκ, ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε τα υλικά.

Προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Βουτυρώνουμε τη φόρμα, αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 180 φούρνο για 55 λεπτά.

 

Καλή σας απόλαυση!!

 

10 Νοεμβρίου, 2016
Κατασκευή και φιλοξενεία ιστοσελίδων Computer World - Ζέλκας Ευριπίδης